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不飽和脂肪酸中目前最受矚目的是 Omega-3,此外還有 Omega-6、Omega-9。Omega-9 屬於單元不飽和脂肪酸,人體可以少量合成,而其中 Omega-3 和 Omega-6 這兩種多元不飽和脂肪酸為必需脂肪酸,人體無法自行合成,需要從食物中攝取以維持身體的正常生理機能。由於現在的禽畜類大多為人工養殖,使用玉米等穀類而不是吃牧草,造成目前食物中 Omega-3 的含量過低並和 Omega-6 的比例相當不均衡,也成就了現代人的發炎體質。 詳全文...
2010/6/3 下午 01:34:14| CFH 編輯部

Statins (他汀類藥) 是全世界最暢銷的藥。在 2009 年,其中仍屬處方藥的 Crestor 在美國就賣了 140 億美元,平均每天每人價格 3.45 美元。

他汀類藥的第一代產品 lovastatin,和從紅麴純化出來的成分之一 monacolin K,是同一個化學成份。這個成份能降低肝臟合成膽固醇的功能。這一類的藥經過不斷地改變化學合成方法和化合物的修飾,有越來越強的降膽固醇、預防動脈硬 化、和減少心血管疾病的功能。 詳全文...
2010/5/26 下午 02:56:48| CFH 編輯部

高血壓是國人最常見的疾病之一,也是引發腦中風,尤其是腦溢血的主要因素之一。根據國民健康局統計,台灣每年新增 10 萬名高血壓患者,平均一天新增 274 人,目前國內高血壓人口已逾 400 萬人;65 歲以上國人的高血壓盛行率甚至高達 56.6%。許多高血壓患者中,知道自己有高血壓者僅一半左右,而能將血壓控制在目標範圍內的比例,男性僅有 21%,女性則是 29%。由於高血壓若不好好控制,則五年或十年後的合併症相當難治,因而有「無聲的殺手」之惡名。 詳全文...
2010/5/21 上午 10:24:38| CFH 編輯部

白髮送黑髮違反了大自然的本意,也是讓人悲上加悲的事。但是有一篇發表在 2010 年 4 月 12 日的 International Journal of Obesity 期刊的文章說,嬰兒潮的子女輩,因肥胖而早逝的機會增加,將使這種悲劇有可能經常地出現。

這一個研究是由美國密西根大學的 Joyce Lee 醫師所主持,研究者從美國在 1926~2005 年間累積的資料中,去分析兒童及成人的與肥胖有關的數據,彙整不同年代出生的人,開始肥胖時的年齡,加上估計他們因肥胖而早逝的機會,而得到以上的悲觀結論。 詳全文...
2010/5/11 下午 03:05:45| CFH 編輯部

根據一篇 2009 年 8 月 3 日電子版 Pediatrics 期刊的研究報告說:美國 61% 的兒童和青春期人口,維他命 D 不足,而且 9% 已達到維他命 D 缺乏的程度。

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2010/5/6 下午 02:55:53| CFH 編輯部


臺北縣立醫院於去年底舉辦的超音波快篩脂肪肝的活動,經統計 722 位有效樣本數中,男性 340;女性 382。結果發現,男生有 206 人出現脂肪肝現象,比例高達 60.5%;女生 174 人,比例 45.5%,平均 52.6%。此快篩脂肪肝的活動竟高達 380 人有脂肪肝的現象,比例超過5成且與代謝症候群有相當高的關聯性,比例更是高達 8 成 5!

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2010/4/27 下午 02:22:34| CFH 編輯部

綠茶含有很強的抗氧化成分,這些成分可以消除自由基、防止 DNA 被破壞而對癌症、血栓和動脈硬化有幫助,其他食物例如葡萄、各種莓果 (石榴)、紅酒、黑巧克力也都含有豐富的抗氧化營養素。

綠茶因為沒有經過發酵,所以其抗氧化營養素的含量比烏龍茶或紅茶要來的高,因此在防止疾病上比較被注目。 詳全文...
2010/4/1 下午 03:51:47| CFH 編輯部

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