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有一篇發表在 2001 年 2 月 10 日 Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊說,根據老鼠實驗,喝綠茶可能可以保護眼睛。

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2010/3/3 下午 03:53:12| CFH 編輯部

一篇發表在 2010 年 1 月 20 日網路版 New England Journal of Medicine 期刊說:如果美國人每天減少食用半茶匙的鹽,就可以減少 99,000 的心臟病發作、66,000 中風、92,000 死亡案例。每天 3 克的鹽 (含 1.2 克的鈉) 會增加 13% 突發性心臟病、8% 中風、4% 死亡。

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2010/2/25 下午 12:18:18| CFH 編輯部

日前看見網路上出現「健康的母奶,讓寶寶一覺到天亮」這句話,不知媽媽們看出有什麼問題嗎? 詳全文...
2010/2/25 上午 11:29:47| CFH 編輯部

為了紀念世界癌症日 (2 月 4 日),國際抗癌聯盟 (International Union Against Cancer) 發表了一個報告,討論政府和民眾應該怎麼樣合作來預防癌症。

根據世界衛生組織 (WHO, World Health Organization) 說,全世界1/8的死亡是因為癌症,其死亡數比愛滋病、肺癆、和瘧疾加起來的總和還多。WHO警告說如果我們不改變政策,那麼全世界因癌症死亡的病例,將會從今年的 7.6 百萬增加到2030 年的 17 百萬。


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2010/2/11 下午 03:51:25| CFH 編輯部

美國醫療保險公司 Kaiser Permanente 的 Vincent Felitti 醫師,也是該公司附屬醫療中心的肥胖治療部主任。他治療的肥胖症往往非常成功,但是他發現有些病人在獲得很好的成效之後,反而不願意保持減重。

Felitti醫師調查他手裡 286 個肥胖患者的過去經歷,結果發現 50% 的病例在小時候遭受過性侵害。這個比例,遠超過 2003 年美國 University of Southern California 大學研究報告所說的男性 14%,女性 32% 的兒童性侵比例。


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2010/1/25 下午 05:15:08| CFH 編輯部

美國人嘲笑窩在沙發上整天不動的人為 couch potatoes,意思是沙發上的馬鈴薯 (couch 是長沙發,potatoes 是馬鈴薯)。

近二、三十年來,美國的肥胖症率 (體重係數 BMI>30) 迅速增加,最新的資料是美、英兩國的肥胖症率都超過 20%;如果加上只是體重過重 (BMI>25),則已經體重過重的人口是總人口的 50%~60%。

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2010/1/25 下午 04:29:10| CFH 編輯部

一篇發表在 2009 年 12 月的 Pediatrics 期刊的論文說,美國小孩食物過敏率有明顯的上升。這篇文章是由美國疾管中心 (CDC) 的研究人員所發表的統計報告。



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2010/1/21 下午 05:33:05| CFH 編輯部

一篇發表在 2009 年 12 月 16 日的 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊的文章說,吃太多的鈉鹽雖然不會引起癌症,但是會增加心血管疾病的風險;而吃太多鹽漬品則會增加癌症的風險。

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2010/1/19 下午 08:26:18| CFH 編輯部

有一篇刊登在 2009 年 12 月 9 日 Journal of the American Medical Association 期刊的臨床報告說,得過乳癌的婦女如果食用適量的大豆製品,不但無害而且有一些好處。
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2010/1/12 下午 06:32:07| CFH 編輯部

一篇發表在 2009 年 11 月 3 日的 Circulation 期刊的報導說,多吃蔬菜、水果,可以增強智力。又說,如果每天吃三份以上的蔬菜,可以減少 30% 死於心臟病的機率。 詳全文...
2010/1/12 下午 05:16:41| CFH 編輯部

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