有一篇登載在 2009 年 12 月的 Diabetes Care 期刊的文章說明，到 2034 年後也就是 25 年後美國的糖尿病率會再加倍。
目前美國的已知糖尿病例約 2300 萬人，為人口的 11%。美國國衛院的研究報告則說，如果加上 2% 已經有糖尿病而沒有發現的，總共是 13%。
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一篇發表在 2009 年 11 月 14 日的 Lancet 期刊文章，認為改變生活習慣 (主要是靠運動和低脂飲食法來減輕體重) 比吃藥有效。而且生活習慣的改變可以減少糖尿病長達 10 年以上。
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有很多臨床報告認為長時期飲用咖啡或茶可以降血糖、延緩糖尿病的發生及減輕糖尿病的併發症。對於目前世界面對糖尿病人數極速上升 (到 2005 年會再增加 65%)，咖啡或茶可能是值得提倡的飲料。
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美國 UCLA 大學的 Roger Gould 在他的一本書 ”Shrink Yourself” 上面說：他認為絕大多數的人 (17,000 研究對象) 節食失敗的原因，是因為節食所引起的情緒低潮。
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美國飲食學會 (American Dietetic Association) 一篇新的報告最近出爐，強力推薦餵母乳。這一篇是發表在 2009 年11月份的 Journal of the American Dietetic Association 期刊。
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近 10 年來，國人愈來愈胖，其中男性肥胖者增加的幅度比女性大。
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腎結石干擾差不多 5% 的人口。長久以來一直有一個說法，喝茶會引起腎結石，理由是茶含有草酸 (Oxalic acid，又稱乙二酸)，而 80% 的腎結石的主要成分就是草酸鈣。
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如果從養生的觀點來看現在的飲食問題，年輕一代的飲食，特別是小學生，可說是「史上肉食最多的世代」！
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美國一名研究學者指出，每星期吃一、兩次咖哩餐，可以預防罹患癡呆症。
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很多人花大錢尋找抗老秘方，一項最新研究顯示，一天降低 300 到 500 大卡的熱量攝取，可減少體內發炎情況，連身體內相關老化荷爾蒙濃度也會明顯降低。
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