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白內障的病理機轉到目前仍未完全明瞭,但一般認為與氧化傷害有關。眼睛的水晶體蛋白 (crystallins) 在長期受到紫外線照射、醣化 (glycation) 及氧化 (oxidation) 的影響下會失去穩定性,進而凝集、產生沉澱,是形成白內障的主要原因之一。隨著時間的過往,它的範圍可能會越來越大,讓視線漸漸模糊。 詳全文...
2011/2/9 上午 10:49:12| CFH 編輯部

非酒精性脂肪肝是肝臟累積脂肪的疾病。有別於酒精性脂肪肝,非酒精性脂肪肝病人每天酒精攝取量少於 20 克。這個病變容易造成肝發炎,甚至於纖維化,進一步發展成肝硬化或肝癌。長期來看,有高達 20% 非酒精性脂肪性肝炎的病人,可能會演變成肝硬化。 詳全文...
2010/4/14 下午 03:50:51| CFH 編輯部

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健康的飲食法要顧全主要營養分之均衡及是否富含微營養素。我們若能遵照一些證明過的飲食法 (地中海飲食法、琉球飲食法),則不但營養會均衡充足,並能健康而愉快的過生活。

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