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最新研究指出，食用巧克力不但能促進心臟健康、預防疾病，還可以控制體重。不過，吃巧克力還必須配合健康的生活方式，如定時運動及飲食節制，才可達到控制體重的成效。巧克力的抗氧化多酚，可以改進血壓，降低膽固醇及血糖，還有抗癌防老化的功能。但巧克力因為含高卡路里及糖分，專家提醒還是要節制巧克力的攝取量。

巧克力所含的植物性脂肪是良性脂肪，屬於不飽和脂肪酸。它可以減少對人體有害的膽固醇。醫學實驗證實，巧克力所含的黃鹼素，可以減少血液中血小板的黏性，因此可降低心血管疾病的發生率，以及因心臟病發作所引起的死亡。

加州大學聖地牙哥分校最近做的研究指出，「與較不常吃巧克力的人相比，較常吃巧克力的人有較低的身高體重指數 (BMI)。」專家也呼籲，為得到巧克力所帶來的益處，在量的攝取上最好有所節制。

紐約猶太人醫療健康系統的 Nancy Copperman 醫師表示：「一天可食用 28 克的黑巧克力，或添加含脂量低的可可粉在食物裡。」美國紐約勒諾克斯山醫院的 Suzanne Steibaum 醫師也表示，吃巧克力須搭配固定運動與飲食節制才見得到效果。她說，只要配合健康的生活方式攝取巧克力，不只不會增重，反而能控制體重。