暴露於微細顆粒 PM 2.5 空氣污染物,會增加心臟疾病、中風、肺癌、和呼吸道疾病的罹患率。但是,無論是想要遠離空污嚴重的地區、或希望政府幫助來減少當地空污排放,都難於達成。幸好,最近有一系列研究報告指出,攝食正確的飲食或某些補充品 (包括:蔬菜水果、膳食抗氧化物、Omega-3 多元不飽和脂肪酸、
維他命 (維生素) A, B, C, E、抗氧化物如槲皮素等) 可以大幅度減輕 PM2.5 空污對身體的傷害。
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體重正常但腰圍粗胖者,和體重正常且腰臀比正常者相比,其總死亡的風險為 2.08 倍,因心血管病死亡的風險為 2.75 倍。腰圍粗胖者的高死亡風險,與其內臟脂肪的積累有關。內臟脂肪積累會引起胰島素抵抗、和提高身體發炎指數,是心血管疾病和許多其他疾病的危險因子。要控制腹部脂肪量,最重要的是要改善飲食、長期運動。飲食上,要減少飲食的總熱量、多吃高纖食物 (蔬菜、水果、豆類、和全穀物)、少吃簡單碳水化合物 (尤其是甜食和含糖飲料)、多吃不飽和脂肪、少吃飽和脂肪、避開油炸物和反式脂肪、限制酒精消費量。每星期至少 5 天,有 30 至 60 分鐘的中度運動。充足睡眠、和減少壓力,也能幫助控制腹部脂肪量
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歡迎 2017 年元旦的來臨;但這也代表寒冬才剛開始。以下介紹冬天容易出現的健康方面的五個陷阱,並且提供一些對策以備參考之用。這些冬天容易出現的健康五陷阱是:1) 天冷誘發心臟病及導致死亡,對年長有心臟病史者尤其危險;2) 空污 PM2.5 是全球頭號環境殺手,在冬天更嚴重;3) 流行性感冒和一般感冒都是在冬季最猖獗;4) 冬季缺陽光,容易引起暫時性的冬季憂鬱症;5) 冬天吃太多大餐 (肉類和甜食),會增加痛風的發生。
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2014 年 5 月 8 日美國食品藥物管理局 (FDA) 說:FDA 僅支持已有心臟病發作或中風者,用阿斯匹靈來預防再發生;並警告腸胃和腦出血的危險。但是美國心臟協會表示,不同意 FDA 的看法,也不認為該減少開藥。目前的臨床證據顯示:未曾有過心血管病者用阿斯匹靈來預防初次發生,效果不彰,反而增加嚴重出血的危險;用在東方人身上更是存疑。臨床證據說:靠吞阿斯比靈來預防心臟病或中風初次發生,不如靠改善生活習慣。阿斯比靈之外,還有很多草藥、食物可以延緩凝血速度;但是,健康人凝血速度應該維持在適當的範圍之內。
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一般悲傷只是暫時,但是憂鬱症往往可以長達幾個月之久,少數人會一生反覆發作。發生時患者處於被憂鬱、焦躁、或空虛折磨,對於以前喜歡的活動 (包括性欲) 失去興趣,而且常常伴隨著生理上的症狀。患者有可能因為受不了痛苦而有自殺念頭。輕度至中度的患者可能只需要經過幫助自己 (例如運動、接觸綠地、傾訴或寫信、參加活動),或採用心理治療就可以奏效。中度至重度則往往受益於使用抗憂鬱藥物,有些嚴重患者可能需用電痙攣治療法。但是單用抗憂鬱藥,而缺乏生活改變及心理治療配合,長期對病情不利。
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所有的人體都暴露在致癌因素下,也都一直有癌細胞在產生,幸好 3/4 的人在其一生中靠著體內的自然防禦機制,避免了癌症的發生。然而,自從 1945 年以來,癌症罹患率卻不斷增高。美國 University of Pittsburgh 大學醫學院的 David Sercan-Schreiber 醫師在 2010 年的演講,認為造成數十年來癌症流行有六大生活因素,包括:吃太多糖、飲食中 omega-3/omega-6 脂肪失衡、受化學物質汙染、不運動 (肥胖)、欠缺社交關係、日曬 (維他命 D) 不足;他提出科學證據,也建議生活上的改善對策。
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有一篇發表在 2005 年 11 月 FEBS Lett. 的文章說,基因轉殖 (transgenic) 小鼠餵食高脂、高糖、高膽固醇的食物,產生類似阿茲海默症 (Alzheimer’s Disease) 的腦病變;又有一篇發表在 2001 年 9 月 Neurobiology of Aging 期刊的文章說,基因轉殖小鼠被餵食高動物脂肪、低 Omega-3 的食物其腦部組織會有阿茲海默症的神經學症狀;另有一篇發表在 2010 年 10 月 FASEB J. 期刊的文章說,基因轉殖小鼠因為飲食而產生類似阿茲海默症的變化,可以因為回覆到正常飲食而情況獲得改善;而一篇發表在 2010 年 8 月 6 日網路版 Molecular Cellular Neuroscience 期刊的文章說,長期被餵食高膽固醇食物的非基因轉殖大鼠,其腦部也會產生類似阿茲海默症的病變。
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哈佛公共衛生學院的一群教授,對美國農業部的飲食指南不滿意
哈佛公共衛生學院的一群教授,包括 Walter C. Willett 醫師和他的同事們,對美國農業部 1992 年版的飲食指南和金字塔圖示非常有意見,認為農業部的指南至少有以下缺點:
- 沒有說明,精緻的穀類和全穀對健康的影響非常不同。
- 沒有告訴美國人民,飽和脂肪酸和非飽和脂肪酸對健康有不同的影響。
- 沒有強調運動和控制體重對健康的重要性。
- 制定飲食指南不應由農業部主導,而應該改由主管健康和衛生的 Department of Health and Human Services 主導。
- 農業部受到農工商團體的影響很大,例如在農業部的飲食指南裡,每一份量的食物大小規格,超過世界衛生組織和美國衛生部所設的標準。
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世界衛生組織說,心血管疾病是全球人類的第一號殺手,在 2004 年共有 1,700 萬人死於心血管疾病,其中 1/3 死於中風。ㄧ篇 2011 年的文章說,血中膽固醇過高只有在男性會明顯引起較高的中風危險,而三酸甘油酯過高會引起男性和女性缺血性的中風的機率;ㄧ篇 2010 年的文章說,腰圍過粗而且血三酸甘油酯過高的人,冠狀動脈心臟病 (冠心病) 的罹患率會大幅增高;在 2011 年 4 月美國心臟協會發表ㄧ篇聲明,勸導美國民眾改變生活和飲食習慣降低血三酸甘油酯,以達到減少心血管疾病的目的。
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