一篇發表在 2011 年 8 月 2 日 Neurology 期刊的文章說，吸煙、高血壓、糖尿病、中年肥胖，10 年後會加速腦部萎縮和認知能力下降；一篇發表在 2010 年 8 月 5 日 British Medical Journal 期刊的文章說，避免糖尿病和憂鬱症、增加教育和攝食蔬果，可以減少日後罹患失智症的機會；一篇發表在 2011 年 7 月 18 日網路版 Lancet Neurology 期刊的文章說，阿茲海默症的超過一半的病因是來自於抽菸、憂鬱、缺乏教育、糖尿病、缺乏運動、中年肥胖、和中年高血壓。
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哈佛公共衛生學院的一群教授，對美國農業部的飲食指南不滿意
哈佛公共衛生學院的一群教授，包括 Walter C. Willett 醫師和他的同事們，對美國農業部 1992 年版的飲食指南和金字塔圖示非常有意見，認為農業部的指南至少有以下缺點：
- 沒有說明，精緻的穀類和全穀對健康的影響非常不同。
- 沒有告訴美國人民，飽和脂肪酸和非飽和脂肪酸對健康有不同的影響。
- 沒有強調運動和控制體重對健康的重要性。
- 制定飲食指南不應由農業部主導，而應該改由主管健康和衛生的 Department of Health and Human Services 主導。
- 農業部受到農工商團體的影響很大，例如在農業部的飲食指南裡，每一份量的食物大小規格，超過世界衛生組織和美國衛生部所設的標準。
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美國農業部長 Tom Vilsack 在 6 月 2 日舉行記者會，為美國農業部 2010 年版的飲食指南的新圖示揭幕，這個圖示是一個餐盤圖 (名為 MyPlate，我的餐盤) 取代舊的金字塔圖 (名為 MyPyramid，我的金字塔)。Vilsack 說，金字塔型圖示太複雜，不容易讓美國家庭一眼就看懂，所以這個新的圖示改採用餐盤型圖示。
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維他命 D 是荷爾蒙？還是維他命？
如果我們說維他命是指身體無法製造而必須從食物攝取的營養品，則維他命 D 不應該被稱為維他命，因為皮膚可以利用陽光和膽固醇製造維他命 D (cholecalciferol, vitamin D3)。甚至可以說，功能上它比較像荷爾蒙，維他命 D 可以先在肝臟、之後在腎臟被活化，然後被輸送到全身許多器官，去影響器官的活動。
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最近有許多的臨床報告討論高蛋白質或低蛋白質等飲食法，在這個之前，蛋白質很少被當作一種營養素而被充分的討論過。目前美國政府推薦：成年人每天蛋白質攝取量是每公斤體重攝食 0.8 克蛋白質，一個 60 公斤的成年人每天要攝取 48 公克的蛋白質。長期嚴重的蛋白質攝食不足，可以導致成長受限、肌肉萎縮、免疫功能降低、心肺功能受損，甚至死亡。
有些食物含有所有人體所需的氨基酸，這類蛋白質通常是來自於動物，例如肉、蛋、和奶製品；相反地，植物性蛋白質來源往往缺乏其中一種或超過一種氨基酸，所以素食者要記得從多種食物裡攝取蛋白質，才不會缺乏某些身體無法自己製造的必需胺基酸 (essential amino acids)，富含蛋白質的素食物包括全穀、堅果、豆類、和某些蔬果。
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已經有許多臨床報告說，多吃蔬菜水果可以幫助：控制血壓、減少心血管疾病、預防某些癌症、避免腸道的憩室炎 (diverticulitis)、對抗眼睛的白內障 (cataract) 和視網膜黃斑退化 (macular degeneration)。本篇回顧，將討論多吃蔬菜水果對健康的多項好處，尤其是著重在其減少心血管疾病的效果。
美國政府的 2010 年版飲食推薦說，每人每天應該吃 5~13 份的蔬菜水果，以一個成年人日食 2000 大卡，則其推薦量是 5 份蔬菜、加 4 份水果；而事實上現在美國人平均只吃 3 份的蔬菜水果。
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一篇 2008 年的文章說，多吃全穀 (whole grain) 可能降低心血管疾病的罹患率；一篇 2010 年的文章說，已罹患第二型糖尿病的女性多吃穀麩，可能減少因為心血管病或其他一般疾病所引起的死亡率；一篇 2011 年的文章說，雖然多吃膳食纖維可能減少心血管病、傳染病、呼吸器官感染引起的死亡，但其中以吃穀麩 (grain bran) 最為有效。
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身體健康的人，病痛少、比較容易快樂；從反方向來看，很多科學論文說，快樂而且滿足的人比較容易健康；因此可以說，健康與快樂，兩者能共構良性因果循環。 在這裡介紹三篇和 ”快樂有益於健康” 有關之較新論文：一篇 2008 的文章說，快樂對健康的好處，非常速效，三年內就可以看到成果；一篇 2009 的調查報告說，正向情緒有助於健康是舉世皆然，尤其在貧窮國家更重要；一篇 2010 的文章則解釋，為什麼正向情緒會讓人在年老的時候更健康的理由。
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有一篇發表在 2009 年 10 月 13 日 Proc Natl. Acad. Sci. USA 期刊的研究報告說，當經濟不景氣的時候死亡率會下降，而且一般人的健康會改善。相反地，在經濟擴張年會發生死亡率上升而且健康會惡化。
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有一篇發表在 2010 年 4 月 26 日 Archives of Internal Medicine 期刊的文章說，同時有抽菸、缺乏運動、飲食失衡、喝酒過多，這四項不良習性的人，其壽命比起有單獨一項不良習性者，會縮短 12 年左右。
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