乳房是由乳腺小葉 (lobules)、導管 (ducts) 及結締組織 (connective tissue) 所構成，每邊乳房有 15-20 個節成為葉 (lobes)，其中有許多更小的部分稱為小葉，小葉內有數十個小泡泡可以生產乳汁，而導管的功能則是將所有小葉相連並將乳汁送到乳頭處。

乳房中組織細密且遍布血管和淋巴管，因此乳癌細胞很容易藉由組織、血液及淋巴系統擴散到其他器官，所以早期的發現是非常重要的。 詳全文...

一篇發表在 2010 年 8 月 9 日網路版 Pediatrics (小兒科) 期刊的文章說，越來越多美國女童在 7 歲或 8 歲的時候，乳房就開始發育。這是最近常被報導的現象，原因尚不是很清楚；但是，肥胖和塑膠化學品汙染被懷疑是禍源。 詳全文...

丹麥自 2003 年 6 月起禁止販賣反式脂肪酸含量超過總脂肪含量 2％ 的油脂，紐約更是立法規定餐廳自 2008 年 7 月起禁止販售含人工反式脂肪酸的食物。加拿大政府於 2005 年起開始要求要在包裝食品上標示反式脂肪含量。美國食品藥物管理局 (FDA) 於 2006 年起要求食品的營養標籤中必須標注產品的飽和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量。

依照世界衛生組織/世界農糧組織 (WHO/FAO) 的建議，反式脂肪酸的攝取不宜超過飲食總熱量的 1%。到底什麼是反式脂肪酸呢？它跟一般的油脂有何異同呢？各國政府如此大動作的規定及禁止，它對人體的影響是什麼呢？ 詳全文...

有一篇發表在 2010 年 7 月份 Cancer Epideniology Bionarkers & Prevention 期刊的文章說，服用魚油營養補充品，可能可以降低罹患乳癌的風險達 32%。 詳全文...

有一篇刊登在 2009 年 12 月 9 日 Journal of the American Medical Association 期刊的臨床報告說，得過乳癌的婦女如果食用適量的大豆製品，不但無害而且有一些好處。

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2009 年 11 月美國的 Preventive Services Task Force 對乳房 X 光檢測的新推薦，在美國引起了廣泛且持續的爭論。到底婦女應該是從 40 歲還是 50 歲開始做 X 光檢測？還有到底應該每年做還是隔年才作一次？這個問題給婦女和醫界帶來很大的困擾。

 

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荷蘭 University Medical Center Groningen 大學醫學中心的 Martine Jansen-Van der Weide 醫師，在 2009 年 11 月 30 日芝加哥的北美放射性學會年會上發表一篇論文。

他們的分析結果發現，高危險群婦女如果在 20 歲之前就開始做乳房 X 光檢測，會增加日後得乳癌的機會達 2.5 倍。另外也發現，如果高危險群婦女接受五次或更多次的 X 光乳癌檢測之後，也會有類似的乳癌增加率。

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