有一篇 2010 年 8 月份 Journal of Lipid Research 的文章說：現代西方的飲食，含太多 Omega-6 而太少的 Omega-3。這樣的飲食會在實驗室引起老鼠，一代比一代肥胖。另外，有一篇發表在 2009 年 6 月 The FASEB Journal 期刊的文章說：Omega-3 脂肪酸可以防止因為肥胖所引起的胰島素抵抗和脂肪肝疾病。 詳全文...

臺北縣立醫院於去年底舉辦的超音波快篩脂肪肝的活動，經統計 722 位有效樣本數中，男性 340；女性 382。結果發現，男生有 206 人出現脂肪肝現象，比例高達 60.5％；女生 174 人，比例 45.5％，平均 52.6％。此快篩脂肪肝的活動竟高達 380 人有脂肪肝的現象，比例超過5成且與代謝症候群有相當高的關聯性，比例更是高達 8 成 5！

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非酒精性脂肪肝是肝臟累積脂肪的疾病。有別於酒精性脂肪肝，非酒精性脂肪肝病人每天酒精攝取量少於 20 克。這個病變容易造成肝發炎，甚至於纖維化，進一步發展成肝硬化或肝癌。長期來看，有高達 20% 非酒精性脂肪性肝炎的病人，可能會演變成肝硬化。 詳全文...