乾眼症候群 (Dry eye syndrome) 又稱乾燥性角結膜炎 (keratoconjunctivitis sicca)。其成因雖多，但基本上只分為兩類：第一類肇因於淚液分泌量不足，第二類則是由於淚液揮發量過高所引起的。乾眼症屬於慢性疾病，根治不易，乾 眼症的療法，基本上可分為適宜的生活習慣、內科療法與外科治療三大方向。只要能適當地自我管理，大部份病患依然能擁有高品質的生活。 詳全文...

不飽和脂肪酸中目前最受矚目的是 Omega-3，此外還有 Omega-6、Omega-9。Omega-9 屬於單元不飽和脂肪酸，人體可以少量合成，而其中 Omega-3 和 Omega-6 這兩種多元不飽和脂肪酸為必需脂肪酸，人體無法自行合成，需要從食物中攝取以維持身體的正常生理機能。由於現在的禽畜類大多為人工養殖，使用玉米等穀類而不是吃牧草，造成目前食物中 Omega-3 的含量過低並和 Omega-6 的比例相當不均衡，也成就了現代人的發炎體質。 詳全文...

有一篇發表在 2001 年 2 月 10 日 Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊說，根據老鼠實驗，喝綠茶可能可以保護眼睛。

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