台北市政府是否會繼續提供每周一罐免費鮮奶給學童，目前尚未定案。早期的論說認為，牛奶含豐富的鈣質，多喝可以增加人體骨質的鈣密度；例如美國 2010 年膳食指南建議每天喝三杯牛奶。但是數十年來的科學證據並未證明多喝牛奶可以減少骨折 (包括最嚴重的髖部骨折)。更有最近臨床結果認為，長期多喝牛奶，不但不減骨折，反而會增加死亡率；其禍首可能是牛奶中的 D-半乳糖。相反的，有臨床證據說，要減少骨折，補鈣無益，但需要多運動和均衡飲食 (包括蔬果、全榖類)。
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近年來氣喘人口增加，都市尤其嚴重，眾多原因之一可能是日曬不足引起維他命 D 缺乏。有許多報導說，美國孕婦、嬰、兒童、青少年之維他命 D 普遍不足。維他命 D 對健康的影響很廣，其中之一是調控免疫功能，減少過敏和發炎，達到減少氣喘。攝取維他命 D，對於病情較重及類固醇藥物治療失效的氣喘病人可能更為關鍵。製造維他命 D 之外，享受陽光還有其他健康好處，包括好眠、好心情、降血壓。日曬 15~20 分鐘，其皮 膚癌風險和享受陽光的諸多好處相比，乃微不足惧。
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多發性硬化症 (Multiple Sclerosis, MS) 是一種中樞神經系統 （腦和脊髓） 的發炎性疾病，是因為自體免疫攻擊髓鞘 (包裹在神經纖維外側的組織)，造成髓鞘質脫落、軸突受損所引起。由於在傷害後、復原過程中會有疤痕組織變硬等現象，再加上中樞神經系統可能同時有多處神經出現髓鞘質脫失、受損的情形，所以該症狀被稱作多發性硬化症或散播性腦脊髓炎 (Encephalomyelitis Disseminata)。MS 引起的髓鞘脫落，會使得神經傳導的速度降低，又由於神經本身受損的累積，會使患者經歷一個漸進地退化 (例如視覺、語言、行走、動作協調、記憶功能等)。研究發現，居住在高緯度、體內維他命 D 含量偏低者，其多發性硬化症的罹患率有偏高的關聯性；研究者建議，補充維他命 D、多曬太陽可能可以幫助預防 MS 的發生。
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一篇發表在 2011 年 8 月 Am J Geriatr Psychiatry 期刊的文章說，有憂鬱症狀的人，其日後心臟病的機率會增加；一篇發表在 2009 年 10 月份 Brain Behavior and Immunity 的文章說，憂鬱會導致發炎因子 IL-6 的增加，但是 IL-6 的增加並不會帶來憂鬱；相似地，一篇發表在 2012 年 1 月 1 日 Biol Psychiatry 期刊的文章說，有多次憂鬱症經歷的青少年，血中發炎因子 CRP 濃度會增加，而導致日後心血管疾病和糖尿病機率上升，而高 CRP 濃度並不會引發憂鬱症。
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體內尿酸主要由普林 (purine) 代謝分解而來，而普林一部份是來自於體內的自行合成，一部份是來自於食物攝取。高尿酸血症的罪魁，是腎臟無法有效排出血中尿酸 (佔 90% 的病因)；而體內尿酸生產過多，是第二重要原因。在 2010 年 10 月份 Nutr J. 期刊的一篇文章說，多吃鹼性食物以保持鹼性體質，可以增加尿酸的排泄。
有許多的臨床調查說，痛風的發生和許多代謝症候群 (腰圍肥胖、胰島素抵抗、高血壓、高血脂等) 有關，而且也都同樣的容易導致心臟病、糖尿病、和提早死亡；將近 75% 的痛風病人有代謝症候群症狀。多運動可以減少高尿酸血症和痛風，可能是因為運動可以減少代謝症候群。
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腰痛 (lower back pain下背部痛) 是人類十分常見的毛病之一，在流行病學的統計上，約每五人就有一人有腰痛的困擾，而且它的復發率極高。如何才能夠有效預防腰痛？對現代醫學仍然是一個大課 題。腰痛的成因並不簡單，因為可以引起腰痛的組織十分多，從椎間盤，椎骨關節、神經根、神經膜、骨膜，一直到外層的肌肉、韌帶、肌膜以及肌腱，都可能因發 炎，受壓迫或受到刺激而產生痛楚。除此以外，腎炎及不少腹腔內器官的炎症都會產生反射性的腰痛。所以腰痛雖然普遍，但不應自我診療以免判斷錯誤，耽誤病情。
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一篇發表在 2010 年 9 月 16 日英國的 British Medical Journal 期刊的文章說，在彙集已經發表的臨床文獻的數據，綜合統計的結論是：葡萄糖胺 (Glucosamine)、或軟骨素 (Chondrotin)、或兩者並用，在治療膝蓋或髖關節 (Hip Joint) 發炎，並不比安慰劑有效。已經有多篇討論葡萄糖胺和軟骨素的有效性的文章發表過，然而醫藥界看法仍然分歧。
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發炎反應、自由基損傷和氧化逆境在近年來已成為主要的健康議題，它們主導了許多慢性病及癌症的發生。急性發炎是免疫系統對於病原入侵時，執行工作的歷程，對人體具有保護作用。然而過度及長期的慢性發炎會造成癌症、糖尿病、心血管或阿茲海默症等多種慢性疾病的發生。
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蕁麻疹 (Urticaria，Hives) 俗稱風癩或起清膜 (台語)，為急診中最常見的皮膚病症之ㄧ，是一種很癢、中央凸起而周圍邊界不規則且泛紅的皮膚疹塊 (Wheal)。因身體接觸到某一種或多種之過敏原、內分泌、壓力，引發皮膚內小血管急速擴張，而在皮膚表面形成膨疹。
如果這現象發生於較深層真皮與皮下組織部位的血管時，皮膚的腫脹會加厚，則稱為血管性水腫 (Angioedema)。血管性水腫的特點是在眼周和嘴唇處有深層腫脹，有時在生殖器、手和腳。如不幸發生於喉嚨，病人可能會有胸悶、呼吸困難等症狀， 嚴重時甚至可危及生命。
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世界衛生組織說：全世界的糖尿病人數，將會從 2000 年的一億七千一百萬人，增加到 2030 年的三億七千萬人；屆時，糖尿病將會是許多國家的社會、醫藥資源的頭號負擔。
一篇發表在 2007 年 5 月 14 日的 Archives of Internal Medicine 期刊的文章說，膳食中穀類纖維攝取量較高的人，其罹患第二型糖尿病的機會較低；而膳食中鎂的攝取量較高者，也會得到類似的好處。另外，一篇發表在 2010 年 8 月 31 日網路版 Diabetes Care 期刊的文章，也報導說，鎂的攝取量較高，可以減少第二型糖尿病的罹患率達 47%；而且說，其作用機制包括：減少身體的發炎反應、和防止胰島素不敏感。
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