蕁麻疹 (Urticaria，Hives) 俗稱風癩或起清膜 (台語)，為急診中最常見的皮膚病症之ㄧ，是一種很癢、中央凸起而周圍邊界不規則且泛紅的皮膚疹塊 (Wheal)。因身體接觸到某一種或多種之過敏原、內分泌、壓力，引發皮膚內小血管急速擴張，而在皮膚表面形成膨疹。

如果這現象發生於較深層真皮與皮下組織部位的血管時，皮膚的腫脹會加厚，則稱為血管性水腫 (Angioedema)。血管性水腫的特點是在眼周和嘴唇處有深層腫脹，有時在生殖器、手和腳。如不幸發生於喉嚨，病人可能會有胸悶、呼吸困難等症狀， 嚴重時甚至可危及生命。 詳全文...

在美國，食物過敏的普及率被認為可以高達 15% 的人口；較可靠的調查發現，7% 的小孩和 3%~4% 的成人被證明有食物過敏症。有一項調查發現，美國 18 歲以下的食物過敏普及率，在 1997-2007 的 10 年間增加了 18%；而食物過敏送急診的病例增加了 200%。 詳全文...

過敏主要是指由過敏原所誘發之高度免疫反應。當免疫系統發現外來物質入侵，就會開始分泌一種叫「組織胺」的東西，組織胺會引起發癢、打噴嚏等過敏症狀。免疫系統通常是用來保護身體，抵抗一些有害物質如細菌、病毒等侵犯。當免疫系統對於某些物質 (過敏原，例如：花粉、塵螨、特定蛋白質、藥物) 產生反應時，過敏便發生了，而這些物質通常對於一般人來說是不會造成免疫反應。 詳全文...