有一篇發表在 2010 年 5 月 12 日 Journal of Allergy and Clinical Immunology 期刊說，2008 年美國幼兒對花生及堅果的過敏病率是 1997 年的 3 倍以上。

Sicherer 醫師說，他們並不知道為什麼對花生過敏的幼兒人數增加這麼快？他又說，花生過敏是最危險的食物過敏；而且，在幼兒成長的過程中，雖然有很多小孩可以擺脫其他較不危險的食物過敏，但是很少能擺脫花生過敏。
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在美國，食物過敏的普及率被認為可以高達 15% 的人口；較可靠的調查發現，7% 的小孩和 3%~4% 的成人被證明有食物過敏症。有一項調查發現，美國 18 歲以下的食物過敏普及率，在 1997-2007 的 10 年間增加了 18%；而食物過敏送急診的病例增加了 200%。 詳全文...