根據世界衛生組織 (WHO, World Health Organization) 說，全世界 1/8 的死亡是因為癌症，其死亡人數比愛滋病、肺癆、和瘧疾加起來的總和還多。癌症是由一系列基因突變和表觀遺傳上的影響，使得控制細胞分裂增殖機制失常所造成。癌細胞除了分裂失控外，還會局部侵入週遭的正常組織，甚至經由體內循環系統或淋巴系統而轉移至其他器官。癌症患者大約有 50% 的機會並不會因為癌症而死亡，而是死於其他病因。生活上， ”如何預防癌症” 和 “如何存活於罹患癌症後” ，其祕訣是完全一致的，就是：不抽菸、經常運動、控制體重、吃得健康、遠離毒素、少喝酒、和降低心理壓力負荷。 詳全文...

心血管疾病，在臨床上通常狹義地指動脈粥樣硬化所造成之心臟或血管的疾病。心血管疾病包括：冠狀動脈心臟病、頸動脈阻塞、中風、暫時性腦缺血、周邊動脈疾病、主動脈瘤、高血壓等。要減少心血管疾病的發生，生活中應該：避免吸菸、注意體重與腰圍、規律運動、食用有益心血管健康的食物 (適量攝取健康脂肪、少吃鹽、多吃蔬菜水果、選擇全穀類)、定期檢查追蹤、自我壓力管理、保持充足睡眠。 詳全文...

飲食與疾病的關係一直深受注目與探討，營養界從提倡 ”天天五蔬果” (每日蔬菜加水果至少要有 5 份)，到近五年更進展成 ”蔬果五七九” 的防癌口號 (每日蔬果攝取量：孩童 5 份、成人女性 7 份、成人男性 9 份)，皆因發現蔬果中含有多種植物性天然物 (phytochemicals)，具有預防多種慢性病的保健功效。其中，十字花科蔬菜的防癌抗癌作用，屬於明確且突出。究竟哪些是十字花科 (Brassicaceae) 蔬菜呢？常見的如下 詳全文...

有兩篇回顧性文章說，從兒童到老年，運動都扮演著增強智力的重要的角色，運動也可以延緩老人失智；一篇 2006 年的文章說，有氧運動可以增加腦部體積，甚至於在老年時仍然適用；一篇 2010 年的報告說，多走路可以減緩老人的智力衰退，無論他們是健康者或已經患有失智症。

很多老人不願意或已經失去能力去做比較激烈的運動，他們最重要的也是最常做的運動就是走路。研究者評論說，雖然走路沒辦法治療或逆轉心智衰退，但是仍然可以減緩衰退的速度，無論是從受試者的腦體積或簡易心智測驗都可以看到這樣的成果。
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後天免疫缺乏症候群 (Acquired immune deficiency syndrome，AIDS)，俗稱愛滋病，是一種感染了人類免疫缺乏病毒 (human immunodeficiency virus，HIV) 後的末期表現。其診斷標準為 HIV 檢驗 (抗體、抗原或病毒培養等) 呈陽性反應，再加上 CD4 淋巴球數少於 200 個/毫升或出現了某些特定的疾病，例如：伺機性感染、神經系統病症、或腫瘤等。HIV 病毒會使身體的免疫系統漸漸受到破壞，而無法對抗環境中存在的細菌或病毒，而出現一連串的症狀，最後導致死亡，因此稱為後天免疫缺乏症候群。HIV 病毒能透過直接接觸患者黏膜或含有 HIV 的血液、體液而傳染。傳染途徑有性交、肛交、口交、輸血、受污染的針頭、穿刺用具、母嬰垂直感染 (懷孕期間透過胎盤、出生時經過陰道及透過母乳) 或其它會接觸到已感染者體液的途徑。 詳全文...

體內尿酸主要由普林 (purine) 代謝分解而來，而普林一部份是來自於體內的自行合成，一部份是來自於食物攝取。高尿酸血症的罪魁，是腎臟無法有效排出血中尿酸 (佔 90% 的病因)；而體內尿酸生產過多，是第二重要原因。在 2010 年 10 月份 Nutr J. 期刊的一篇文章說，多吃鹼性食物以保持鹼性體質，可以增加尿酸的排泄。

有許多的臨床調查說，痛風的發生和許多代謝症候群 (腰圍肥胖、胰島素抵抗、高血壓、高血脂等) 有關，而且也都同樣的容易導致心臟病、糖尿病、和提早死亡；將近 75% 的痛風病人有代謝症候群症狀。多運動可以減少高尿酸血症和痛風，可能是因為運動可以減少代謝症候群。 詳全文...

發炎反應、自由基損傷和氧化逆境在近年來已成為主要的健康議題，它們主導了許多慢性病及癌症的發生。急性發炎是免疫系統對於病原入侵時，執行工作的歷程，對人體具有保護作用。然而過度及長期的慢性發炎會造成癌症、糖尿病、心血管或阿茲海默症等多種慢性疾病的發生。 詳全文...

失智症會因發生的原因不同，而造成可逆或不可逆的失智狀態，而病程可能是逐步地或快速地變化。最常見的失智症就是阿茲海默症 (Alzheimer's Disease)，約佔失智症的 60~70%；在北歐、北美地區，更高達 70~80% 的比例。據估計，目前全世界約有 2430 萬失智症患者，每年新增 460 萬個案，相當於每 7 秒鐘有一位新增個案，而且每二十年失智人口倍增。到 2020 年時，全世界將有 4230 萬失智症患者；到 2040 年時，將有 8110 萬名患者。 詳全文...

維他命 D 是重要的荷爾蒙前質。早先的研究，著重在其促進腸道吸收鈣質以增進骨質的礦物質化，預防佝僂症 (骨骼軟化、關節發炎) 之功能。近幾年發現，維他命 D 的受體存在於多種組織中，可能具有其他潛在功能。再加上已開發國家中，缺乏維他命 D 的人口不斷地增加，科學家開始樂衷於評估維他命 D，發現其對全身的健康有其他廣泛的影響，缺乏時易引起牙齦病、糖尿病、呼吸道疾病、流感、心臟病、癌症、自體免疫疾病等。 詳全文...

腦中風，是常見的腦血管疾病。腦中風是指腦部血管突然發生堵塞 (缺血性中風ischemia stroke) 或出血 (出血性中風hemorrhagic stroke) 而產生了種種的神經症狀，造成腦部受傷，引發身體某些部分或思考功能暫時或永久失去功能，如肢體癱瘓、語言障礙、嘴歪、眼斜、流口水、暈眩、嘔吐、步伐不 穩及大小便失禁等；若不及時醫治，將可能導致意識昏迷，甚至死亡。中風在美國是第三大死亡原因，平均每三分鐘就有一人死於中風。在台灣，根據衛生署統計， 民國 94 年因腦血管疾病所導致之死亡人數，排行台灣十大死因第二位，因腦中風而造成的殘障者更是死亡者的數倍。由於近年來醫療的進步，腦中風的死亡率有緩慢下降， 但腦中風的發生率並沒有隨之下降，而且發生小中風的機率更是有上升的趨勢；腦中風殘障者愈來愈多，而大多數中風病人需要他人長期照護，成為家庭和社會的沉 重負擔，所以腦中風應是國人在衛生保健上須注意的重要課題。 詳全文...