在 2010 年 8 月 30 日的 Yahoo 網路新聞有一個消息說，位於加拿大西海岸，出海口在溫哥華附近的弗雷澤河 (Fraser River)，出現了 1913 年來最大的一次紅鮭 (Sockeie salmon) 返鄉的盛況，今年估計有 2500 萬條紅鮭從太平洋迴游到這條河的上游產卵，樂壞了當地的漁民。但是由於好消息來的太突然，當地沒有足夠的漁船來捕魚和設備來儲存，很多紅鮭就白白的腐爛掉 了。

鮭魚被認為對健康有益的冷水魚類，它除了含有豐富的 Omega-3 脂肪酸之外，還富含維他命 D。

近年來由於全世界各種魚源日漸枯竭，養殖魚產業漸漸興起，鮭魚可能是最有經濟價值的養殖產品之ㄧ。以全世界市場來說，大西洋鮭魚的供應，已經是 99% 靠養殖工業；但是太平洋鮭魚的供應，仍然 80% 是來自野生的。目前大部份的鮭魚罐頭，是採用野生太平洋鮭。
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