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蛋含膽固醇，不能吃？冤枉！吃蛋不增心血管病
由於雞蛋富含膽固醇，而血中膽固醇濃度過高被認為是心血管疾病的危險因素之一，所以雞蛋攝食量曾被認為應被限制。近年來流行病學統計卻多次證明：除了糖尿病者之外，每天吃1顆雞蛋，不會因此增加冠心病或中風的風險。而且事實上，吃蛋對大多數人的血脂肪代謝可能反而是有益的。多年來，便宜又營養的雞蛋，真的是被冤枉了。 詳全文...
2013/5/1 下午 09:19:49| CFH 編輯部

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健康的飲食法要顧全主要營養分之均衡及是否富含微營養素。我們若能遵照一些證明過的飲食法 (地中海飲食法、琉球飲食法)，則不但營養會均衡充足，並能健康而愉快的過生活。
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