胃食道逆流是因為下食道括約肌鬆弛，造成關閉不緊、或不正常開關，使得胃裡的胃酸、氣體或固體物跑到食道裡。輕微胃食道逆流常見於各年齡層，且沒有明顯症狀，只會偶爾感覺腹部悶悶、怪怪的、常反胃、打嗝或喉嚨有異物感，但這並不一定表示有罹患胃食道逆流症 (Gastroesophageal Reflux Disease，GERD)。持續逆流，一個星期發生兩次以上者，可被認為是胃食道逆流症。中醫認為此症是由於消化系統出問題所引發的。胃食道逆流症又稱為火燒心 (heartburn)、心灼熱，其典型症狀是胸骨後方有灼燒感，在躺下或彎腰時火燒心的疼痛感會加重。大多數人可以藉由生活型態改變和使用些非處方藥來自我管理火燒心的不適感。然而，頻繁的胃食道逆流會干擾日常生活並且可能引起更嚴重的病症，此時就需要醫生的幫助。 詳全文...

有個伊朗德黑蘭大學研究團隊在 2009 年 4 月的英國醫學期刊 (British Medical Journal)發表一篇論文，指出喝很燙的茶會增加罹患食道癌的機會。
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