衛生署公佈 2010 年國人十大死因，其中癌症死亡人數占總死亡人數的 28.4%，仍然蟬聯為國人頭號殺手。該年癌症死亡人數以肺癌、肝癌及大腸癌為前三名，三者加起來占所有癌症死亡人數的一半。在國民健康局的網站上有一篇文章「民國 97 年癌症登記報告」的文章，提供了 2008 年國人各類癌症發生率和死亡率的資料和分析報告；其中最重要、最糟糕的訊息是，在台灣除了子宮頸癌、肝癌和胃癌之外，所有的其他癌症的發生率都還在顯著的上升中。如何降低自己罹患癌症、死於癌症的機會？

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臺灣是胃癌的高罹患率地區之一，衛生署在 98 年的統計報告指出，胃癌死亡率高居癌症第五名。國人胃癌發現的年齡，平均在 60-65 歲，是中老年人應該特別注意的疾病。根據流行病學的研究發現，飲食的習慣及其內容物與胃癌的發生有關聯，據統計喜愛吃醺烤物、肉類、醬菜、鹹魚等鹽漬物 者，胃癌的發生率較高；抽菸、喝酒也較容易促進胃癌的發生。 詳全文...