食道長約 22 至 26 公分，由黏膜、肌肉以及結締組織包圍組成的中空管狀器官，緊貼脊柱內側，連接咽部到胃部，負責運送食物到胃部，進行消化，下方有一括約 肌防止胃酸逆流。大多數食道癌開始於最內層的黏膜層，常見的食道癌的組成型態有鱗狀細胞癌 (Squamous cell carcinoma) 及腺癌 (Adenocarcinoma)。

食道癌之發生率與地域性有關，包括中國、西伯利亞、蒙古、阿富汗、中亞、伊朗等地食道癌罹患率偏高。根據台灣衛生署 98 年的資料顯示，食道癌位居十大癌症死亡排行的第八位。 詳全文...