介紹一個不到五分鐘就可完工的燕麥片粥健康早餐食譜。食材為：“熟純燕麥片”、黑芝麻粉和亞麻籽粉、生的核桃和杏仁等堅果；要偏甜味則加蔓越莓或紅葡萄乾、新鮮水果塊 (小番茄、切香蕉片、蘋果塊)、低糖或無糖豆漿；要偏鹹味則加冰箱剩菜。非常吻合地中海飲食法，有利於控制體重、排便，尤其適合三高病患防治糖尿病和心血管疾病。 詳全文...

在食材的定義上，堅果包括樹上的核桃、杏仁、腰果、松子、開心果、榛子、山核桃等等，也包括長在土裡的花生。超大型的人群觀察和嚴謹的隨機分組飲食干預臨床實驗，都顯示多吃堅果會有助於長壽。多吃堅果會降低心血管疾病、第2型糖尿病、某些癌症、膽結石、憩室炎等疾病的罹患率，其原因來自於堅果富含抗氧化活性植化物、不飽和脂肪酸、維他命 B 群和 E、纖維、和礦物質。美國心臟協會建議每週吃約 153 克不加油鹽的堅果。 詳全文...