台北市政府是否會繼續提供每周一罐免費鮮奶給學童，目前尚未定案。早期的論說認為，牛奶含豐富的鈣質，多喝可以增加人體骨質的鈣密度；例如美國 2010 年膳食指南建議每天喝三杯牛奶。但是數十年來的科學證據並未證明多喝牛奶可以減少骨折 (包括最嚴重的髖部骨折)。更有最近臨床結果認為，長期多喝牛奶，不但不減骨折，反而會增加死亡率；其禍首可能是牛奶中的 D-半乳糖。相反的，有臨床證據說，要減少骨折，補鈣無益，但需要多運動和均衡飲食 (包括蔬果、全榖類)。
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在體內或烹飪過程中，糖分子與蛋白質或脂質分子起化學反應，最終變成小分子的糖化終產物。攝食大量膳食糖化終產物會升高體內的糖化終產物濃度。具化學活性的糖化終產物會在身體內繼續糖化作用、破壞細胞和組織、引起胰島素抵抗和慢性發炎，終於導致糖尿病、阿茨海默症等慢性病。富含脂肪的食物和肉類食品中含有最多糖化終產物；高溫烹飪，尤其是炸、煎、和烤，會導致最高量的糖化終產物。
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