台北市政府是否會繼續提供每周一罐免費鮮奶給學童，目前尚未定案。早期的論說認為，牛奶含豐富的鈣質，多喝可以增加人體骨質的鈣密度；例如美國 2010 年膳食指南建議每天喝三杯牛奶。但是數十年來的科學證據並未證明多喝牛奶可以減少骨折 (包括最嚴重的髖部骨折)。更有最近臨床結果認為，長期多喝牛奶，不但不減骨折，反而會增加死亡率；其禍首可能是牛奶中的 D-半乳糖。相反的，有臨床證據說，要減少骨折，補鈣無益，但需要多運動和均衡飲食 (包括蔬果、全榖類)。
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地中海飲食法 Mediterranean diet 是：希臘、巴勒斯坦、黎巴嫩、西班牙、葡萄牙、義大利南部的傳統飲食模式。該飲食法的基本原則是以吃植物類的全食材為主：大量吃水果和蔬菜；常多吃：穀物和雜糧 (全穀)；多吃豆類；多吃堅果、橄欖油；較多吃魚、海產；適量食用牛奶和奶製品、蛋、禽肉；少吃紅肉、肉製品、加工食品、糖；多喝水；可以喝低到中量的紅葡萄酒。其健康有關方面研究，可以搜尋到期刊論文達三千多篇，是證據最充分的飲食法。
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目前營養學與醫學分工清楚，各有所司。就算是一位良醫，也會有感營養學識之不足，一般人，就更不用說了。醫學界對於慢性病的食養研究著力有限，民間卻有許多食療法的說法來補其不足。推廣食療者，多以希波克拉底 (西方醫學之父) 所說 “食物就是最好的藥物” 為信念。本文將簡介數種飲食療法，敘述各自的特色與爭議性：葛森療法 (The Gerson therapy)、自然粗食療法 (Macrobiotic)、五行蔬果、生機飲食 (Raw foodism)。
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美國紐約哥倫比亞大學的 Nikolaos Scarmeas 醫師和他的研究團隊，曾經發表了一系列有關地中海飲食的研究報告，其中有許多是和失智症 (Dementia) 有關，包括：2006 年 12 月的文章說，遵守地中海飲食，可以減少阿茲海默症 (Alzheimer's Disease) 的罹患率；2009 年 2 月的文章說，遵守地中海飲食，可以減少輕度認知障礙 (Cognitive Impairment)；和其發表在美國神經學會 62 年度年會 (2010 年 4 月份) 的一篇文章說，遵行地中海飲食可以減少腦部小面積缺氧的傷痕發生。另外，在 2011 年 1 月由其他研究團隊所作的報告說，遵行地中海飲食可以保持腦部的敏銳和減緩因為老化所產生的智能衰退。
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