在這裡，我們將回顧幾篇歷史上重要的 “魚油可能降低心血管疾病” 的臨床報告，同時整理目前醫學界對於 Omega-3 補充品的每日推薦量。

第一篇關於魚油可能降低心血管疾病的臨床報告是遠在 35 年前，即 1976 年發表在 Acta Med Scand 期刊，認為愛斯基摩人很少罹患心血管病是因為常吃當地海洋動物油脂。這篇文章發表之後帶動了許多調查，證實了多吃魚類和減少心血管疾病有相關性，又證實血液 Omega-3 脂肪酸的濃度直接和心血管疾病減少有關；然後有幾個大型的臨床，證明補充 Omega-3 可以減少罹患心血管疾病的可能性，尤其能降低心血管疾病的死亡率，並且為它的機制提出合理的解釋。 詳全文...

一篇 2008 年的文章說，多吃全穀 (whole grain) 可能降低心血管疾病的罹患率；一篇 2010 年的文章說，已罹患第二型糖尿病的女性多吃穀麩，可能減少因為心血管病或其他一般疾病所引起的死亡率；一篇 2011 年的文章說，雖然多吃膳食纖維可能減少心血管病、傳染病、呼吸器官感染引起的死亡，但其中以吃穀麩 (grain bran) 最為有效。 詳全文...

我們都知道多喝含糖飲料會導致肥胖和代謝症候群；但是，代糖飲料真的比較健康，可以避免肥胖和代謝症候群嗎？最近的臨床資料說，代糖飲料可能比含糖飲料更危險。一篇發表在 2009 年 4 月 Diabetes Care 期刊的文章說，常喝代糖飲料，和肥胖、代謝症候群、第二型糖尿病的增加，都有關聯；另一篇在 American Stroke Association’s International Stroke Conference 2011 會議中發表的論文說，每天喝代糖飲料會增加心血管病罹患率，增幅高達 61%。 詳全文...

攝取高量鈉鹽 (sodium salt，即精製鹽 refined salt，為去除鎂、鈣、鉀、和其他少量元素後的高度純化氯化鈉，近 40% 重量為鈉) 會升高血壓，在以前就被臨床實驗證明。最近，多吃鈉鹽會增加心血管疾病和中風的證據也越來越明確：有一篇發表在 2007 年 4 月的 BMJ 期刊的文章說，隨機安慰劑控制的臨床實驗證實減少鈉鹽攝取量可以降低心血管疾病；又有一篇發表在 2009 年 11 月 24 日 BMJ 期刊的文章說，綜合 13 篇臨床報告結論是高鈉鹽飲食會增加中風和心血管疾病的罹患率；另外有一篇論文發表在 2011 年 American Stroke Association International Stroke Conference 會議的一篇論文說，多吃鈉鹽即使在沒有引起高血壓的狀況下，仍可以增加缺氧性中風的機會。 詳全文...

有一篇發表在 2002 年 5 月 1 日 American of Journal Epidemiology 期刊說：每天喝五大杯以上純水的人，其罹患致命性的冠狀動脈心臟病 (致命性冠心病，fatal coronary heart disease) 的機率，比每天喝少於二大杯純水 (白開水、瓶裝水) 的人低；相反地，喝較多量非純水飲料 (牛奶、果汁、咖啡、茶、酒、含糖飲料) 的人，其罹患致命性冠心病的機率會增加。 詳全文...

停經是指卵巢功能退化與雌激素產量減少，造成月經停止超過 12 個月以上者。而更年期 (menopause) 則是女性卵巢功能逐漸衰退的時期，通常開始於停經前數年並持續到停經後數年，這段期間婦女從有生育能力過渡到無生育能力，約需二到五年的時間，大約從 45 歲到 55 歲開始進入更年期，最終經期平均年齡為 51 歲停經。在這個數年的過程裡，會出現生理與心理症狀，包括：熱潮紅、夜間盜汗、骨質疏鬆、關節痛、焦慮、憂鬱、失眠、記憶衰退等症狀。

更年期是一個自然的生理過程，而不是內科疾病。但更年期的身體和情緒症狀卻會影響到睡眠、精力衰退，並且間接的觸發悲傷感和失落感。 詳全文...

噪音，不論是來自於工作場所或住家環境，都可以令人煩躁、惱怒，會引起耳鳴或損失聽力，也會影響睡眠和造成心理壓力。而睡眠不良和壓力過高，是心血管疾病的危險因子。在最近兩年內有三篇文章，分別敘述了住家附近的交通噪音可能會增加：高血壓、中風、和心臟病。 詳全文...

98 年國人十大死因統計出爐，心臟和腦血管¬疾病位居第二和第三名，而動脈粥狀硬化 (Atherosclerosis) 造成的急慢性缺血性疾病則是其主因。動脈粥狀硬化是因動脈內皮細胞被刺激後，歷經一連串發炎、增厚、變硬，最終逐漸阻塞動脈的過程。 詳全文...

有一篇發表在 2010 年 7 月 29 日 BMJ 期刊的文章說，雖然很多人在攝取鈣補充品，來增加骨骼密度、避免骨質疏鬆；但是，他們整合分析從前的臨床時發現，補充鈣質不但對骨質密度沒有多大好處，反而會在年長者增加心臟病的機會。 詳全文...

在 2010 年 8 月 30 日的 Yahoo 網路新聞有一個消息說，位於加拿大西海岸，出海口在溫哥華附近的弗雷澤河 (Fraser River)，出現了 1913 年來最大的一次紅鮭 (Sockeie salmon) 返鄉的盛況，今年估計有 2500 萬條紅鮭從太平洋迴游到這條河的上游產卵，樂壞了當地的漁民。但是由於好消息來的太突然，當地沒有足夠的漁船來捕魚和設備來儲存，很多紅鮭就白白的腐爛掉 了。

鮭魚被認為對健康有益的冷水魚類，它除了含有豐富的 Omega-3 脂肪酸之外，還富含維他命 D。

近年來由於全世界各種魚源日漸枯竭，養殖魚產業漸漸興起，鮭魚可能是最有經濟價值的養殖產品之ㄧ。以全世界市場來說，大西洋鮭魚的供應，已經是 99% 靠養殖工業；但是太平洋鮭魚的供應，仍然 80% 是來自野生的。目前大部份的鮭魚罐頭，是採用野生太平洋鮭。
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