DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) 飲食法,是設計來給高血壓的病人降血壓的飲食法。這個飲食法認為應該多吃蔬果、全穀,少吃肉類 (尤其紅肉),限制動物性脂肪、鹽、和甜食的攝取。所以,蛋白質應該儘量從核果、種子、豆類、脫脂奶品中取得,配合少量的魚、雞、瘦肉。
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大概有一半的人口有經常性或偶發性的高血壓。高血壓是中風最重要的因子,50% 的中風源自於高血壓。目前醫事單位及大部分的醫生認為,只有經常性的高血壓需要治療,而忽略了平均血壓不是很高,但是收縮壓的變化超過 40 毫米汞柱的病人群,而沒有加以診治。
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一篇發表在 2008 年 8 月 31 日的 Hypertension Research 期刊說,每天服用 2000 FU 的納豆激酶可以降低血壓。
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有一篇發表在 2010 年 2 月 11 日 New England Journal of Medicine 期刊的研究報告說︰兒童時期罹患肥胖症,會導致 55 歲以前過世的機會增加一倍。
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一篇發表在 2010 年 1 月 20 日網路版 New England Journal of Medicine 期刊說:如果美國人每天減少食用半茶匙的鹽,就可以減少 99,000 的心臟病發作、66,000 中風、92,000 死亡案例。每天 3 克的鹽 (含 1.2 克的鈉) 會增加 13% 突發性心臟病、8% 中風、4% 死亡。
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有一篇發表在 2009 年 3 月 2 日(網路版) Proceedings of the National Academy of Sciences 期刊的文章說,上夜班容易引起代謝症候群疾病。
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根據台灣媒體和外電報導,雙和醫院的祝年豐醫師引用衛生署國民健康局的調查說︰國內 2~18 歲的兒童及青少年的肥胖率,已由 10 年前的 6% 到飆高到目前的 25%,仍比美國稍低,但是有逐漸趕上的趨勢。至於成年人的肥胖比率約佔人口 4~5 成,已經和美國的 5~6 成相距不遠。
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許多人以為血壓正常,就沒有心臟問題,或一時心理緊張而突然血壓高,就以為得到高血壓;其實暫時血壓高,可能只是生病感冒、失眠、環境冷熱、情緒緊張、發怒、菸酒、茶或咖啡、飲食吃太鹹等,都會使血壓一時上升。
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在美國每三個成人就有一個是高血壓,所以使用處方藥是個普遍的現象。降血壓藥可經過很多機制:利尿劑、ACE 抑制劑、beta 阻斷劑、alpha 阻斷劑、鈣離子通道阻斷劑。不幸這些處方藥雖然能夠把血壓降的不錯,但他們都會帶來嚴重的後遺症和副作用,例如疲倦、失眠、憂鬱、性無能、痛風、糖尿病、嚴重的肝病、慢性心臟病和永久性的腎傷害。
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