一篇發表在 2009 年 12 月 16 日的 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊的文章說，吃太多的鈉鹽雖然不會引起癌症，但是會增加心血管疾病的風險；而吃太多鹽漬品則會增加癌症的風險。
研究者在日本 1995~1998 年間調查了 77,500 位 45~74 歲的中、老年人，以問卷的方式蒐集了受試者飲食習慣方面的資料，然後分析受試者在 2004 年底之前的癌症和心血管疾病的發病率。
在那幾年之間，一共有 4,476 個癌症病例和 2,066 個心血管病例。進一步根據受試者的飲食習慣分析，結果發現吃鈉鹽最多的 20% 受試者比吃鈉鹽最少的 20% 受試者，其心血管疾病 (中風也有類似的結果) 的機率明顯增加，而癌症的機率幾乎不變；反過來說，鹽漬物 (如魚卵) 會引起較高的癌症患病率，包括胃癌和大腸癌。
Ref:
Salt, CVD and Cancer
Consumption of sodium and salted foods in relation to cancer and cardiovascular disease: the Japan Public Health Center
有一篇登在 2009 年 12 月 9 日 Journal of the American Medical Association 期刊的臨床報告說，得過乳癌的婦女如果食用適量的大豆製品，不但無害而且有一些好處。
這個臨床是由美國田納西州 Vanderbilt University 大學所做。研究者在上海地區從 2002年 3 月到 2006 年 4 月共蒐集了 5033 位曾患有乳癌的病人，然後觀察了將近四年的時間，其中有 534 位患者有乳癌的復發或因為乳癌而死亡。
研究者依照大豆攝取量將受試者分組，結果發現大豆攝取量最低的那組病患，在四年內有 11.2% 的病患乳癌復發，有 10.3% 的病患死亡；而大豆攝取量最高的一組只有8.0%的病患乳癌復發，和 7.4% 的病患死亡。即乳癌復發風險降低 32%，死亡風險降低 29%。
最適當的攝取量大約是每天 11 公克大豆蛋白質 (等於 1/4 杯的硬豆腐或 1.5 杯的豆漿，含約 40 mg 的大豆異黃酮)，研究者發現超過這個攝取量對病人並沒有更多好處。
大豆所含有的大豆異黃酮，具有輕度的類似動情激素 (女性荷爾蒙) 的功能。雖然有臨床實驗文獻說大豆可以減少罹患乳癌的危險，但是在實驗室卻也發現大豆異黃酮可能會增加乳癌細胞生長的速度。這一次的大型臨床顯示，適量的攝取大豆對曾經罹患乳癌的病人會有好處。
許多乳癌病人使用西藥 Tamoxifen (Nolvadex 諾瓦得士錠)。之前有文獻認為，大豆異黃酮可能會干擾 Tamoxifen (動情激素受體調節劑) 的作用。這個研究則發現，適量食用大豆，對於正在使用 Tamoxifen 乳癌藥的病人也會具有好處。
看起來，有可能大豆異黃酮的功能和 Tamoxifen 有點類似。他們都能附著在癌細胞的女性荷爾蒙受體，能和女性荷爾蒙競爭，以減少女性荷爾蒙刺激乳癌細胞生長的機會。
石化工業產生環境污染，其中污染物之一是 xenoestrogens (環境荷爾蒙)。Xenoestrogens進入人體後，容易干擾正常的女性荷爾蒙運作。或許大豆異黃酮也能和環境荷爾蒙競爭，減少環境荷爾蒙刺激乳癌細胞生長。
Ref:
Study finds benefits of soy after breast cancer
Soy Appears Safe for Breast Cancer Survivors
Soy and Breast Cancer News
2009 年 11 月美國的 Preventive Services Task Force 對乳房 X 光檢測的新推薦，在美國引起了廣泛且持續的爭論。到底婦女應該是從 40 歲還是 50 歲開始做X光檢測？還有到底應該每年做還是隔年才作一次？這個問題給婦女和醫界帶來很大的困擾。
還有另一個類似的難題，40 歲以下的婦女如果發現乳房有硬塊，到底是要用 X 光緊密追蹤？還是要組織切片確診？或是將可疑病灶手術移除？由於 X 光本身就是一個致癌的因素，對於 40 歲以下，尤其是有乳癌高危險性的婦女會增加日後乳癌的機會。組織切片帶來恐慌，預防性的手術則留下身心雙重的傷痕。無論是以上哪一種方法，對於婦女都是傷害和不方便。況且，80% 以上的硬塊事實上都是良性的。所以讓人期待有一個安全可靠、價廉方便的新方法來判別乳房的可疑硬塊。
一個加強版的超音波方法，用來辨識良性硬塊或惡性腫瘤終於出現了。這一個新的超音波檢視方法，針對硬塊的區域，檢視硬塊本身的彈性和硬度。惡性乳癌通常比周圍的組織僵硬，良性的硬塊相對來說，在被擠壓時可以柔軟的變形。新機器附帶的分析軟體，在做超音波時，就可以估計硬塊的變形柔軟度，當場判別硬塊屬於惡性還是良性。
美國紐約州 Elizabeth Wende Breast Care in Rochester 醫學中心的 Stanatia V. Destoumis 醫師，在今年度的 Radiological Society of North America 的年度會議發表了他們最近的臨床，結果證實了這個加強版超音波方法的可靠性。他們使用這個方法，蒐集了 1,100 位 30 歲以下婦女，和 1,500 位 30~39 歲婦女的檢測結果。他們發現使用超音波，無論是在哪一組的病人，都能夠以近於 100% 的正確性，辨別出硬塊是惡性還是良性。這些年輕婦女只有 3% (26 人) 是真正有惡性腫瘤。不同的是，這 26 位婦女沒有經過手術或切片的痛苦，就被正確地診斷出來，而且檢驗只要花 100~200 美元。
Ref:
爭論：乳癌X光檢測應從什麼年齡開始？
X光檢測會增加高危險群婦女的乳癌機會
Ultrasound effective at spotting breast cancers
荷蘭 University Medical Center Groningen 大學醫學中心的 Martine Jansen-Van der Weide 醫師，在 2009 年 11 月 30 日芝加哥的北美放射性學會年會上發表一篇論文。
他的團隊分析了文獻上已經發表的四個臨床實驗的結果，認為高危險群婦女感染乳癌的機會，會因為 X 光乳癌檢測 (mammograms) 而增加。他所引用的這六個臨床報告，其中四個是研究有基因突變的高危險群，另外兩個是研究有乳癌家族史的高危險群。
他們的分析結果發現，高危險群婦女如果在20歲之前就開始做乳房 X 光檢測，會增加日後得乳癌的機會達 2.5 倍。另外也發現，如果高危險群婦女接受五次或更多次的 X 光乳癌檢測之後，也會有類似的乳癌增加率。
這個論文發表的時間，剛好是在半個月前美國的 U.S.Preventive Services Task Force 發表了新推薦之後。新推薦建議，婦女 X 光乳癌檢測的開始年齡，從 40 歲延遲到 50 歲，而且年紀較大的婦女，改由每年檢測一次延長到每兩年一次。
這個荷蘭的研究顯示，整體來說，高危險群婦女因為放射性的傷害所引起的乳癌，機會增加 1.5 倍。
因為年輕婦女的乳房組織比較容易受放射線的傷害，所以在美國 30 歲以下的婦女一般不實行 X 光乳癌檢測。如果年輕婦女需要做乳癌檢測，會採取其他方法。例如 MRI，它所使用的是電磁波而不是放射線。又例如超音波，也相對的安全。
Ref:
爭論：乳癌X光檢測應從什麼年齡開始？
Mammograms May Boost Cancer Risk in High-Risk Women