有一篇發表在 2001 年 2 月 10 日 Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊說，根據老鼠實驗，喝綠茶可能可以保護眼睛。

這個研究室是由香港眼科醫院和威爾斯親王醫院所做的實驗。研究者先餵食大鼠綠茶的抽取物，然後在不同時段殺死大鼠，取得大鼠眼睛的不同部位，測量這些部位所含兒茶素 (catechins) 的濃度。結果發現，不同的眼睛部位都能夠吸收兒茶素。

綠茶裡所含的抗氧化成份主要是屬於多酚類 (polyphenols)。而兒茶素類的成分是茶多酚 (tea polyphenols) 的主成份群，其抗氧化能力也是可食用物中最強之一。

人體可以使用的抗氧化成分不勝枚舉；其中包括：維他命 C、維他命 E、葉黃素 (Lutein) 和玉米黃素 (zeaxanthin)。曾經有醫學論文，報導葉黃素可以被眼部的組織吸收；而抗氧化成分可能防治某些眼睛疾病，包括青光眼 (glaucoma)，所以葉黃素常常被用來做為眼睛保養的保健食品的成分。

香港的這個研究報告說，大鼠的模型證明，綠茶所含的兒茶素也可以到達眼睛的各部位組織。他們檢查的眼組織範圍，包括角膜 (cornea)、晶狀體 (lens)、視網膜 (retina)、脈絡膜 (choroid-sclera) 和眼球內的液體 (vitreous humor玻璃狀液、和 aqueous humor 眼房水)。結果他們發現，在這些眼睛部位都可以檢測得到兒茶素。例如眼房水含有最高量的 epigallocatechin (表沒食子兒茶素)；而視網膜含有最多的 gallocatechin (沒食子兒茶素)。這些部位的兒茶素成分，在大鼠服用綠茶抽取物之後的 0.5~12.2 小時內濃度最高，而且在 20 小時後仍然可以檢測得到。

這個實驗是利用大鼠模型，證明兒茶素在被腸胃道吸收後，可以傳佈到眼睛，以保護眼睛、防止病變。但是喝綠茶或食用綠茶抽取物保健品，在人體是不是也有相同的功效，還有待進一步的臨床證明。

已被臨床研究報導的喝綠茶的好處，包括防治：心血管疾病、癌症、各種發炎、糖尿病、肥胖等疾病。

Ref:
Green Tea May Protect Against Eye Diseases
Green Tea: The Eyes Have It
Green tea catechins and their oxidative protection in the rat eye
簡介：綠茶對健康的好處