琉球人比日本、歐洲或美國人健康且長壽的原因很多，例如：琉球的污染少，居民運動量足、精神壓力輕，都可能是原因，但是琉球人的飲食習慣可能是最重要的因素。

西班牙 University of Anvarra 大學的研究人員在 10 月份的 Archives of General Psychiatry 期刊發表一篇研究論文。這個研究的目的是想知道，為什麼地中海人比北歐人，較少憂鬱症。

初步的答案看起來，並不只是地中海人擁有比較多的陽光，而是他們的飲食法也能減低憂鬱症的機會。

地中海飲食法的金字塔圖示。塔的下面說明除了飲食之外，保持足夠的身體活動和愉快的用餐氣氛和吃什麼東西一樣重要。

地中海飲食法有少於50%的每日卡路里來自於碳水化合物，主食是蔬菜水果和全穀，而30%以上的每日卡路里來自於油脂類。這些油脂類食物主要來自於橄欖油和核果，而不是動物油或肉類。而美國心臟學會提倡每日食物的卡路里來源，有多於50%是穀類，少於30%是油脂類。